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Cuando tengo invitado en casa aunque te da mas trabajo siempre me gusta ponerles de primero cosas para picar, y luego de segundo un plato fuerte.
Estas tartaletas se hacen muy rápido porque la cebolla caramelizada la podemos ir adelantando el dÃa antes y las bases donde la pondremos se compran ya hechas. Dan muy buen resultado pero si no os gustan otra opción también muy acertada es hacerlo con volovanes de hojaldre.
El contraste de dulzor de la cebolla con el queso de cabra la hacen que sean un bocado fantástico. Os lo aseguro, al menos en casa nos gustaron mucho.
Tartaletas con cebolla caramelizada
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Aperitivos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Un constraste dulce-salado estupendo
Ingredients
- Tartaletas
- queso de cabra
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- vinagre
Instructions
- Cortamos la cebolla finamente y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Dejamos que se vaya poniendo trasparente a fuego medio-bajo. Añadimos el azúcar moreno Cuando el azúcar se haya pegado a la cebolla, añadimos un chorro de vinagre. Dejamos que se siga haciendo y escurrimos.
- Rellenamos las tartaletas y por encima ponemos un poco de queso de cabra. Metemos al horno con solo el gratinador hasta que el queso se dore.
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