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Cover: ¿Qué comemos mañana?

25jul 12

Arroz meloso con verduras

La textura de este arroz es parecida a la de los risottos que me gusta mucho pero nunca los hago y no se porque la verdad.

Es una manera de aprovechar verduras que se estén poniendo un poquito feas o que incluso te juntas con bastante como pasa ahora que el huerto esta en pleno apogeo y tienes a mogollón.

Si tenéis caldo de verduras hecho por vosotros pues mucho mejor. A mi es que a veces me resulta muy cómodo usar los cubitos de caldo concentrado que venden. Siempre tengo de pollo o de carne y últimamente también he comprado de pescado y cuando hago arroz con marisco siempre se lo pongo.


Arroz meloso con verduras
Author: 
Recipe type: Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Arroz lleno de verduras
Ingredients
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Pimiento verde y rojo
  • Cebolla
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Aceite
  • Arroz
  • Sal
  • Curry
  • Agua
  • Pastilla de caldo
Instructions
  1. Cortamos las verduras, en este caso: calabacín, berenjena, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, puerro y zanahoria.
  2. Las rehogamos en un poquito de aceite. Echamos un cubito de caldo de verduras y el arroz. Unas vueltitas y un poquito de curry.
  3. Vertemos agua y dejamos cocer hasta que veamos que está el arroz. Dejamos reposar y listo

 

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3 comentarios

  1. […] hay que seguir comiendo verduras, y ya os he comentado alguna vez que no soy nada amiga de las verduras, y la única forma que puedo comerlas es haciendolas en puré, así que de vez en cuando preparo una […]

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  2. […] con verduras y setas por Carlos Compartir Sin comentarios El arroz con verduras y setas que preparamos en casa es un pato muy rico que resulta perfecto para acompañar pescados o […]

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  3. […] Del queso no tengo palabras para describirlo, Impresionanteeeeee. En estos calabacines usé este queso para rellenarlos y el sabor que le proporcionó a los empanados fue espectacular. […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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