Las setas de cardo es una de las setas más comunes y es fácil encontrarlas en cualquier supermercado. A pesar de ser un poco feas el sabor que tiene es riquÃsimo.
En casa nos gusta mucho comerlas a la plancha, con un majado de ajo y perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
No suelo comerlas de otra forma, al contrario que me pasa con los champiñones por ejemplo, o con los boletus, que me pega mas comerlos como acompañamiento de un plato de pasta o haciendo alguna salsa para añadirle a un buen filete de solomillo.