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Cover: ¿Qué comemos mañana?

03ago 12

Pechugas rellenas de espinacas

Las pechugas de pollo son una de las cosas que mas me gusta rellenar. Porque le pones un buen relleno y tienes un plato competo, con un primero ligero consigues un menú bien sano y equilibrado.

En este caso tenía unas espinacas ya cocidas que no sabia como darles salida, si las tenéis frescas también vale.

Al no quedar mucho “verde” los chicos se lo comieron sin rechistar. Las mías las acompañe con un arroz blanco pero para ellos por aquello de compensarles un poco, les hice unas patatas fritas.


Pechugas rellenas de espinacas
Author: 
Recipe type: Carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Disfrazando las espinacas
Ingredients
  • Filetes de pechuga,
  • espinacas (en mi caso, congeladas),
  • tranchetes,
  • tomate frito,
  • patatas fritas
Instructions
  1. lo primero que tenemos que hacer es cocer las espinacas. Escurrimos y dejamos que se enfríen. Salpimentamos los filetes de pechuga y ponemos encima una capa de espinacas y después unas tiras de queso. Enrollamos y con papel film hacemos un rulo.
  2. Ponemos a cocer durante unos 10 minutos. Si veis que están antes pues retiráis.
  3. Dejamos enfriar y las cortamos en rodajas. Yo lo serví encima de un poquito de tomate frito y con unas patatitas

 

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4 comentarios

  1. […] me apetece comer son ensaladas sobretodo si son tan ricas y apetitosas como esta que te traigo, la pechuga esta echa a la plancha y cortada con un cortador de galletas con forma de estrella ¿bonita verdad?, […]

    Responder
  2. […] bien es sabido por tod@s, la pechuga de pollo es la parte que menos grasa tiene del pollo, pero también es la más seca y por lo […]

    Responder
  3. […] ensalada, no estaba muy convencida de que hubiera hecho buena elección, pues toda una ensalada de espinacas… pero cuando la probé… tuve que reconocer que era una de las ensaladas más ricas que […]

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  4. […] Apta para todas las cocinas excepto inducción. […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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