El calabacÃn es una de las verduras que siempre está presente en mi cocina. Me parece un ingrediente muy versátil que vale para todo. Ahora con el huerto de mi suegro pues tenemos mucho y en casa los comemos mogollón.
Es importante el uso de la mandolina porque si no es difÃcil conseguir una loncha entera de calabacÃn solo cortando con el cuchillo, pero si sois mañosos, adelante.
Mientras con la mandolina cortamos el calabacÃn lo más finamente posible en lonchas longitudinales. Y comenzamos a hacer los raviolis. Ponemos dos láminas de calabacÃn formando una cruz y ponemos un poco de los boletus, y hacemos un paquetito.
Y asà con los demás. FreÃmos en aceite y dejamos escurrir en papel absorbente
[…] el pollo con verduras, con muchas verduras y quedó tanto el pollo como las verduras, cocinado en sus propios jugos, no se perdió nada de nutrientes asà que tenemos un pollo, rico, […]
[…] las cantidades que te doy es para 1 kilo de carrillada, perfecto para comer unas 6 […]
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