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Cover: ¿Qué comemos mañana?

08ago 12

Tortellinis con salsa de boletus

Los boletus son de las setas que más me gustan. Reconozco que son caras pero es que tengo que confesaros algo: a mi me las regalan. Conozco a una persona que las recolecta y como sabe que me gustan mucho siempre cuando es temporada me trae unas cuantas. Las limpio con mucho cuidado, las fileteo y las congelo y las voy usando cuando me apetece.

Pero no pasa nada, ahora se encuentran muy fácilmente en las tiendas y si no podéis usar cualquier otra, con los champiñones también queda muy rica.


Tortellinis con salsa de boletus
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Riquisima salsa para la pasta
Ingredients
  • Tortellinis de queso,
  • cebolla,
  • boletus,
  • nuez moscada,
  • nata
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los boletus y los ponemos en una sartén con un poquito de aceite, salamos y añadimos un poquito de nuez moscada. Cuando esté a nuestro gusto, añadimos la nata y cocinamos, unos 6-7 minutos.
  2. Si vemos que queda algo espeso podemos echar un poquito de leche. Cocemos los tortellinis y les añadimos la salsa por encima

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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