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Cover: ¿Qué comemos mañana?

13ago 12

Muffins de queso y bacon

Estamos a acostumbrados a que los muffins sean dulces, sin embargo los salados son una idea estupenda para presentar como entrante o aperitivo en una cena o comida con invitados.

Las posibilidades son muchas. Cogiendo la base de la receta podemos después añadir los ingredientes que mas os gusten. Con verduras, con champiñones, son otras opciones que podéis cambiar.

Si tenéis papelitos para magdalenas es una presentación muy chula y que seguro sorprenderá a vuestros invitados.


Muffins de queso y bacon
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Muffins salados
Ingredients
  • 150 g. bacon,
  • 50g. queso rallado,
  • 175 g. harina,
  • 1 cucharadita de levadura,
  • una pizca de sal,
  • pimienta negra recién molida,
  • 2 huevos,
  • 85 g. mantequilla derretida,
  • 200 ml. leche,
  • una cucharada de perejil picado.
Instructions
  1. cortamos el bacon en trocitos y lo metemos al microondas unos minutos para que se haga un poco. Lo sacamos y lo ponemos sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa.
  2. En un bol grande ponemos los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta.
  3. En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
  4. Incorporamos los húmedos sobre los secos. Añadimos los trocitos de bacon, el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin.
  5. Llenamos los huecos de la bandeja de muffins que tenemos engrasada. Le ponemos un poco del queso que teníamos por encima de cada uno y horneamos durante 25 minutos.
  6. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla

 

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Un comentario

  1. Esperanza : no he hecho esta receta, pero por lo que veo… promete estar deliciosa.

    ! Muchas gracias y un saludo !

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Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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