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16ago 12

Fideua de carne

La fideua significa literalmente “conjunto de fideos”, es un plato marinero originario de las costas de la comunidad valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: pescado (pescado de roca, rape, sepia, calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas). En esto similar al arroz a banda, pero sustituyendo el arroz por  fideos de pasta. Se adereza principalmente con limón

Yo en esta ocasión lo he hecho con carne, ya os pondré en otra receta otra idea para hacerla al método más tradicional.


Fideua de carne
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pasta con carne
Ingredients
  • Carne picada de ternera y de cerdo,
  • pimiento,
  • cebolla,
  • caldo de pollo,
  • 1 cucharada de tomate frito y
  • fideos para fideua.
Instructions
  1. cortamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a rehogar con un poquito de aceite en una sartén.
  2. Agregamos la carne picada y cuanto esté hecha añadimos el tomate frito y el caldo.
  3. Mezclamos bien y agregamos los fideos.
  4. Echamos el agua necesaria y se hacen en unos 10 minutos, según el gusto de cada uno

 

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2 comentarios

  1. […] a pesar de ello, hasta un principiante puede prapararlo con éxito, en este caso es a base de pollo y pimiento verde, los fideos escogidos son bastante gruesos, aunque pueden variar dependiendo del […]

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  2. […] En uno de los platos donde queda la salsa de cherrys mas deliciosa es con un guiso de carne , de ternera o de cerdo, da igual, con ambas está igual de […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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