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La fideua significa literalmente “conjunto de fideos”, es un plato marinero originario de las costas de la comunidad valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: pescado (pescado de roca, rape, sepia, calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas). En esto similar al arroz a banda, pero sustituyendo el arroz por fideos de pasta. Se adereza principalmente con limón
Yo en esta ocasión lo he hecho con carne, ya os pondré en otra receta otra idea para hacerla al método más tradicional.
Fideua de carne
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Pasta con carne
Ingredients
- Carne picada de ternera y de cerdo,
- pimiento,
- cebolla,
- caldo de pollo,
- 1 cucharada de tomate frito y
- fideos para fideua.
Instructions
- cortamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a rehogar con un poquito de aceite en una sartén.
- Agregamos la carne picada y cuanto esté hecha añadimos el tomate frito y el caldo.
- Mezclamos bien y agregamos los fideos.
- Echamos el agua necesaria y se hacen en unos 10 minutos, según el gusto de cada uno
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