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Cocinar al vapor es una de las maneras mas sanas de preparar los alimentos, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos.
La manera de hacerlo es elaborar las recetas con el vapor que suelta el agua al hervir
Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros en donde van los alimentos, y este recipiente se coloca arriba de otro que contiene agua hirviendo, la cual no debe tocar a los alimentos del primer recipiente.
Esta vez he usado la thermomix para hacerlo, porque asà he podido poner varias preparaciones para hacer una comida completa.
Ya vimos las propiedades del Alga Nori, os recomiendo probarlas porque le da un toque estupendo a los platos y son muy saludables.
Salmon con cuscus de verduras y nori
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pescado
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Buen acompañamiento para el salmon
Ingredients
- Cuscús,
- calabacÃn,
- zanahoria,
- alga nori y
- salmón
Instructions
- Hacemos el cuscús como nos indique el fabricante. Yo ya tengo cogida más o menos la cantidad, porque se expande mucho. Unos 40g por persona.
- Cortamos el calabacÃn y la zanahoria y dados y los ponemos a hacer en una sartén con un poco de aceite.
- Salamos y añadimos como una cucharada del alga nori. Mezclamos bien e incorporamos el cuscús.
- Volvemos a remover y servimos como guarnición de una rodajita de salmón hecha al vapor.
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[…] recetas tiene unas propiedades muy buenas asà que hay que ir cogiéndole el gusto a incorporar las algas a nuestra […]
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