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Aunque la he llamado de marisco,mas bien deberÃa ser de falso-marisco porque solo lleva gambas y calamares
Ya la habÃamos hecho con carne, y la verdad es que nos gusto muchÃsimo. Este tipo de fideo, gordito, el apropiado para la fideua es una gozada porque absrove mucho el caldito.
Yo lo habÃa hecho con unos restos de pescado, unas espinas que merliza junto con la cabeza y las pieles de unos langostinos. La verdad es que no cuesta nada hacer en casa un caldo de pescado y el resultado se nota muchÃsimo. Lo podeis congelar si no lo vais a usar en el momento, queda genial.
Fideua de marisco
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pescado
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Pasta y pescado
Ingredients
- fideos para fideua,
- pimiento rojo-verde,
- cebolla,
- 1 cucharada de tomate frito,
- caldo de pescado,
- anillas de calmar,
- gambas(en mi caso,congeladas)
Instructions
- picamos la cebolla y el pimiento y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. agregamos las anillas de calamar cortadas en trocitos y las gambas descongeladas. rehogamos bien y añadimos los fideos..
- Hacemos que se mezcle todo bien y agregamos el caldo de pescado. Dejamos cocer a fuego medio-alto durante unos 9-10 minutos, según como os gusten
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