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Cover: ¿Qué comemos mañana?

18ago 12

Fideua de marisco

Aunque la he llamado de marisco,mas bien debería ser de falso-marisco porque solo lleva gambas y calamares

Ya la habíamos hecho con carne, y la verdad es que nos gusto muchísimo. Este tipo de fideo, gordito, el apropiado para la fideua es una gozada porque absrove mucho el caldito.

Yo lo había hecho con unos restos de pescado, unas espinas que merliza junto con la cabeza y las pieles de unos langostinos. La verdad es que no cuesta nada hacer en casa un caldo de pescado y el resultado se nota muchísimo. Lo podeis congelar si no lo vais a usar en el momento, queda genial.


Fideua de marisco
Author: 
Recipe type: Pescado
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pasta y pescado
Ingredients
  • fideos para fideua,
  • pimiento rojo-verde,
  • cebolla,
  • 1 cucharada de tomate frito,
  • caldo de pescado,
  • anillas de calmar,
  • gambas(en mi caso,congeladas)
Instructions
  1. picamos la cebolla y el pimiento y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. agregamos las anillas de calamar cortadas en trocitos y las gambas descongeladas. rehogamos bien y añadimos los fideos..
  2. Hacemos que se mezcle todo bien y agregamos el caldo de pescado. Dejamos cocer a fuego medio-alto durante unos 9-10 minutos, según como os gusten

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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