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Este es otro de esos postres de restos. Se me ocurrió comprar en un mercado medieval unas mini magdalenas, en esos puestos que ponen de reposterÃa tradicional. Bueno pues el caso es que no nos gustaron mucho y además me costaron caras. Generalmente es este tipo de sitios tienen siempre los precios mas elevados.
Empezaron a ponerse un poco duras, ya que ya llevaban varios dÃas en la despensa asà que me daba dolor tirarlas y las aproveche para hacer este flan. Os lo recomiendo para cuando estéis en esta misma situación.
Flan de magdalenas
Author: Espe saavedra
Recipe type: Postres
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Postre de restos
Ingredients
- Magdalenas (a ojo), ½ litro de leche, 75g de azúcar, 3 huevos, canela en rama
Instructions
- hervimos la leche con la canela y el azúcar.
- Mientras, vamos desmenuzando las magdalenas y las ponemos en un recipiente, vertemos por encima la leche caliente. Añadimos los huevos ligeramente batidos. Mezclamos bien, (yo no lo pase por la batidora) y echamos en un molde caramelizado especial para flan. Ponemos en la olla exprés agua y metemos la flanera (el agua deberá de llegar mas o menos hacia la mitad de la flanera).
- Al máximo, y cuando suba, lo ponemos al mÃnimo durante unos 15 minutos
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