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No se como describir mi pasión por los pimientos del piquillo. Y es que me encantan. Me sacan de muchÃsimos apuros. Aceptan infinidad de rellenos tanto en frio como en caliente. Y esta salsa puede servir para acompañar carnes, pescados, pasta, todo lo que se os pase por la mente.
Oye, que una simple merluza congelada la acompañas de unas patatitas panadera y esta salsa, y tienes un plato de primera, por lo menos en casa nos conformamos de esta manera. Que ya habrá alguno que diga que nos conformamos con poco, pues si, y mas con los tiempos que corren. Adornas un poquito la comida con cosas baratinas y tienes un menú variado y completo que es de lo que se trata.
Salsa de piquillos y calabacin
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Salsas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Una salsa que va con todo
Ingredients
- un par de pimientos del piquillo,
- cebolla,
- calabacin,
- 1 brik de nata para cocinar pequeño,
- sal y
- pimienta.
Instructions
- Ponemos a pochar las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando estén doradas, añadimos los pimientos cortados un poco, cocinamos un par de minutos, agregamos la nata, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio.bajo durante 5 minutos.
- Y por ultimo, pasamos la salsa por la batidora.
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