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Cover: ¿Qué comemos mañana?

03sep 12

Blinis con crème fraîche y salmon

Los blinis son una especie de creps pequeñitos, del tamaño de un canapé, para que os hagáis una idea. Y son una idea estupenda para hacerlos, porque les puedes poner muchos rellenos: pate, queso de untar y como mejor queda es con el salmón ahumado.

Yo hice mucha cantidad y lo que hice una vez hechos fue extenderlos en una bandeja y meterlos en el congelador, cuando ya estaban congelados los metí en una bolsa listos para usar mas adelante, solo los tengo que dejar descongelar y listo.


Blinis con crème fraîche y salmon
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Una canape diferente
Ingredients
  • Para los blinis (24 unidades): 190 ml leche,
  • 1 huevo, 35g mantequilla,
  • 40g azúcar,
  • 125 g harina,
  • 3 cucharaditas de levadura
  • Para el "relleno": Salmon ahumado,
  • crème fraîche,
  • sucedáneo de caviar
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y mezclamos 30 seg, a vel 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y volvemos a darle 15 seg, a vel.5.
  2. Dejamos reposar unos 15 minutos.
  3. En una sartén con un pelín de mantequilla (solo la primera vez)vamos poniendo a cucharaditas para ir haciéndolos. Cuando les salgan burbujitas, les damos la vuelta.
  4. Para que quedaran iguales los corté con un cortapastas.
  5. Ponemos encima una cucharadita de crème fraîche, unas tiras de salmón ahumado y sucedáneo de caviar para decorar.

 

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3 comentarios

  1. […] Suspiros de Merengues al chocolate por María del Carmen González Compartir Sin comentarios Suspiros de merengues, unos ricos bocados de merengues que se comen en un suspiro, de ahí su nombre. Sencillos de hacer y muy ricos de comer para una merienda entre amigos. […]

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  2. […] es una empresa española dedicada a la fabricación de utensilios y menajes del hogar. Concretamente, su fábrica se situa en el norte de España, en Guipúzcoa. Allí lleva 87 años, […]

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  3. […] haciéndolo de poco en poco con el tostador.No solemos poner tostas muy elaboradas, casi siempre de salmón con un poquito de caviar por encima a modo de decoración, de tomate y anchoa, de queso de untar, […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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