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Ensaladas hay infinidad de maneras de prepararlas. Cada dia en los supermercados venden mas variedad de lechugas y eso hace que no nos aburramos de comerlas. DeberÃamos de comerlas a diario ya que son una fuente excelente de vitaminas
Si las completamos con algún tipo de proteina podemos tener una cena totalmente completa.
Cuando ya empieza a hacer buena temperatura casi todas las noches cenamos ensalada en casa. La que hoy vamos a hacer no es una de esas ensaladas para tomar todos los dÃas pero de vez en cuando merece la pena, incluso si tenéis invitados en casa se quedarán sorprendidos si la ponéis de acompañamiento.
Ensalada "golden"
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Ensaladas
Prep time:
Total time:
Serves: 2
Riquisima ensalada
Ingredients
- 1 manzana golden,
- 2 nueces,
- lechugas variadas,
- tomate,
- pepinillos,
- aceitunas,
- queso parmesano (opcional),
- cebolleta (opcional),
- orégano,
- sal,
- pimienta,
- aceite de oliva y
- vinagre balsámico
Instructions
- Pelamos y cortamos en daditos la manzana y reservamos la mitad con unas gotitas de limón para que no se oxide.
- Para la vinagreta: ponemos en la batidora la otra mitad de la manzana, 2 nueces, orégano, sal, pimienta, 1 cucharada de vinagre balsámico y 3 cucharadas de aceite de oliva. Batimos bien.
- En una ensaladera ponemos las lechugas, con el tomate cortado, los pepinillos en rodajas y las aceitunas. (y la cebolleta cortada en juliana). Vertemos la vinagreta y mezclamos todo muy bien. (rallamos el queso parmesano y lo ponemos por encima)
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