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Cover: ¿Qué comemos mañana?

07sep 12

Lasaña de boletus y gambas

Una lasaña con un relleno diferente, un tierra-mar realmente delicioso.

La lasaña es una de esas recetas con las que siempre triunfas. Es una de las repuestas que obtengo cuando pregunto: ¿Qué queréis comer mañana? El peque la come perfectamente, le encanta eso blanco, como llama él a la bechamel.

Lo que pasa que la lasaña de hoy es algo diferente, es de setas y gambas una combinación que a mi me parece perfecta.

El resultado a mi me ha gustado mucho, ya sabéis que yo soy muy fan de las verduras, sin embargo a los chicos…..han acabado diciéndome: “mejor hazla como la que haces siempre, solo con carne”.


Lasaña de boletus y gambas
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Lasaña con relleno excepcional
Ingredients
  • 12 placas de lasaña,
  • 200g de gambas congeladas,
  • 300 g de boletus,
  • 1 cebolla pequeña,
  • 120 ml de nata para cocinar,
  • sal y
  • pimienta negra molida,
  • ½ litro de bechamel clarita.
Instructions
  1. Descogelamos las gambas. Cocemos las placas de lasaña en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Pasados 10 minutos, las sacamos y dejamos escurrir sobre un trapo de cocina limpio, bien separadas para que no se peguen. Ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva la cebolla bien picada, añadimos las gambas cortadas como a la mitad y salteamos un poquito. Cortamos los boletus en trozos pequeños y los agregamos a las gambas. Echamos sal y pimienta al gusto. Agregamos la nata y cocinamos 5 minutos a fuego suave.
  2. Hacemos una bechamel clarita.
  3. Colocamos una fina capa de bechamel en una fuente para horno, encima una lámina de pasta, una tercera parte del relleno y un chorrito de bechamel. Repetir la operación tres veces acabando con pasta. Cubrir con bechamel, agregar queso y gratinar en el horno

 

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2 comentarios

  1. […] para utilizar esta deliciosa bechamel?, pues yo la suelo utilizar mucho para ponerla encima de la lasaña tanto de carne como de pescado, la espolvoreo con queso rallado y luego gratino al horno, queda un […]

    Responder
  2. […] diferencia de las lasañas tradicionales esta queda más sencilla y más compacta, no lleva tanta salsa pero es perfecta para […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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