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Cover: ¿Qué comemos mañana?

08sep 12

Carbonara de calabacin

No es que ésta sea la autentica carbonara, porque .a verdadera no lleva nata, solo huevo, así que podíamos decir que es una falsa carbonara.

El caso es que en casa nos gusta muchísimo. Bueno, cuando los tengo que convencer para no comerlos a la boloñesa, que es como mas les gusta comer la pasta. Mira que a mi cada vez me gusta menos, de hecho hace muchísimo que no la como de esta manera.

Por lo general me la hago con verduras, y si algún día es un poco especial me gusta hacérmela como esta idea que os traigo hoy.


3.0 from 1 reviews
Carbonara de calabacin
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Calabacines como tallarines
Ingredients
  • 2 calabacines,
  • 200 gr de bacon,
  • 1 huevo,
  • 1 chorrito de nata líquida,
  • sal
  • queso rallado,
  • pimienta negra
Instructions
  1. Pelamos los calabacines y los cortamos en tiras muy finas. Y los cocemos unos minutillos. Dejamos escurrir muy bien. Si fuera necesario, secamos con papel absorbente para quitarles toda el agua.
  2. En una sartén salteamos el bacon. No hace falta echar aceite.
  3. Cuando este dorado agregamos los calabacines y mezclamos bien.
  4. En un bol batimos el huevo y le añadimos la nata, sal y la pimienta.
  5. Lo echamos en la sartén y mezclamos bien todo.
  6. Cuajamos a nuestro gusto y servimos con un poco de queso rallado por encima

 

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Un comentario

  1. Seguro. No es la carbonara real, pero asta receta es seguro que es buena
    Buen domingo

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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