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Este es unos de los postres que mas suelo hacer, sobre todo cuando vamos de invitados a comer a algún sitio, porque por lo general le suele gustar a todo el mundo.
El queso mascarpone le aporta un sabor especial. A mi me gusta mucho porque es muy suave. Se puede emplear para muchas recetas, pero yo casi siempre lo uso para hacer tiramisú.
Esta vez lo hemos presentado de manera diferente, en moldes de chocolate, hecho gracias al chocolate fundido y a unos moldes de silicona de magdalenas. Los dejamos enfriar en el congelador, desmoldamos con cuidado y ya tenmos nuestros originales vasitos.
Vasitos de tiramisu
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Postres
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Presentacion sorprendente
Ingredients
- Para hacer los vasitos: chocolate con leche y
- capsulas de magdalenas de silicona.
- Para el relleno: 24 sobaos,
- 3 huevos,
- 1 tarrina de queso mascarpone,
- café y
- 125 g de azúcar.
Instructions
- Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo lentamente el azúcar. Aparte mezclamos bien el mascarpone con las yemas y le incorporamos las claras.
- Preparamos los vasitos.
- Fundimos el chocolate en el microondas de pocos segundos en pocos segundos. Vertemos una cucharada en las capsulas de silicona y vamos moviendo el chocolate para que manche todas las paredes. Metemos en el congelador y asà con todas las que queramos hacer.
- Una vez bien frÃas, las desmoldamos con mucho cuidado.
- Rellenamos con el tiramisú y reservamos en la nevera. Antes de servir espolvoreamos con caco.
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Etiquetas: azucar, chocolate, mascarpone
En qué momento se utilizan los sobaos y el café?
Se rellenan con el tiramisu que se hace mojando los sobaos en el cafe y poniendo la crema por encima.espero haber resuelto tu duda
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