Que afición por rellenar cosas, cosas que se coman, se entiende. Lo que mas me gusta es rellenar pollo, entre otras cosas porque es lo mas común y fácil, pero sobre todo mas baratito.
Si tenéis problemas para deshuesar los muslos y contramuslos del pollo, no os preocupéis, a mi me lo hacen en la carnicerÃa, no les cuesta nada y quedan mucho mejor, al menos a mi nunca me han puesto pegas y una vez que lo intente hacer en casa acabe haciendo picadillo la carne porque me quedo fatal.
La ultima vez que estuve comprándole pollo me dijo que me iba a enseñar a deshuesar un pollo entero.
Eso ya tiene que ser fantástico. Me lo imagino como comida de navidad, por ejemplo, un pollo relleno. Toda la familia sentada alrededor de la mesa y sacar un fabuloso pollo relleno.
Digo que me imagino un pollo porque aunque lo tÃpico es el pavo ya con eso si que no me atrevo, bueno, de momento.
- 2 muslos y contras de pollo deshuesados,
- orejones,
- pasas,
- 2 lonchas de bacon,
- 100 ml de nata para cocinar,
- ½ cebolla,
- 1 chorro de whisky,
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ponemos el pollo salpimentado sobre la mesa de trabajo y por encima los orejones y las pasas, y hacemos un paquete que envolveremos con la loncha de bacon. Si es necesario usamos un palillo para cerrarlo. En una fuente para microondas ponemos 1 cucharada escasa de aceite de oliva y 2 de agua, encima el pollo y tapamos con film, hacemos unos agujeritos y metemos al microondas 5 minutos a 800 w. Sacamos y echamos por encima del pollo un chorro de salsa de soja y metemos otro minuto o 2
- En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla, agregamos la nata, un chorrito de whisky y sal. Cocemos a fuego lento unos 5 minutos, aligeramos esta salsa con todo el jugo que ha soltado el pollo
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