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19sep 12

Tortellinis rellenos de queso con salsa de pate

Hace unos días publicábamos la receta de como hacer pasta fresca en casa. Una manera muy sencilla de hacer tallarines.

Tengo pendiente, bueno, como tantas recetas e ideas, hacer pasta fresca rellena. Más concretamente quiero hacer raviolis que me parecen más facilitos. Aunque creo que hay que tener un aparato especial, a ver si lo miro y a lo mejor me lo auto regalo.

Bueno, el caso es que vi en el supermercado estos tortellinis frescos rellenos de quesos y como en casa tenemos autentica predilección por este tipo de pastas pues me anime a comprarlos.

No sabía muy bien que tipo de salsa ponerles, tenia claro que no quería que fuera tomate frito así que abrí la nevera y como me pasa muchas veces, me sirve de inspiración. Encontré una latita de pate, y como siempre tengo nata de la de cocinar en la despensa se me ocurrió hacer esta rica salsa.

Junto con el queso rayado, lo hacen un plato de pasta bastante completo.


Tortellinis rellenos de queso con salsa de pate
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pasta rellena con salsa de pate
Ingredients
  • 200 g Tortellinis rellenos de queso
  • ½ lata de pate
  • 1 brick (200 ml) de nata para cocinar
  • ¼ de cebolla
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo durante 4-5 minutos. Escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén con un pelín de aceite pochamos la cebolla picada, incorporamos el pate, lo deshacemos bien y echamos la nata.
  3. Comprobamos de sal y dejamos cocinar a fuego medio unos 8 minutos.
  4. Incorporamos la pasta y servimos con el queso rallado por encima.

 

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4 comentarios

  1. […] una salsa para tomar ocasionalmente ya que esta compuesta por huevo, aceite, sal, yo esta vez la he elaborado […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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