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Cover: ¿Qué comemos mañana?

22sep 12

Fideua con boletus y alga nori

El alga Nori tiene muchísimas propiedades para la salud aunque es conocida por ser el alga marina que se utiliza para elaborar los famosos Sushis. ¿Sabías que el alga marina Nori es especialmente rica en minerales y además activa nuestro metabolismo?
El alga Nori (Porphyra umbilicales) es de pequeño tamaño, con pliegues y tiene una coloración rojiza o púrpura que se vuelve negruzca al secarse y tiende al color verde cuando se cuece. Para este fin se venden en forma de lámina u hoja de papel que se obtiene al triturar y prensar el alga Nori. Hoy en día se cultiva o recolecta también en otros países como España, Francia, China, etc.
Propiedades del alga nori
Gracias a su contenido en provitamina A y su efecto remineralizante puede estar indicada para un buen estado y crecimiento del cabello y de las uñas.

La hemos usado en otras ocasiones y la verdad es que el sabor en casa al principio se nos hacia raro, pero una vez te acostumbras esta riquísima.

Usos: sobre arroces, pastas, ensaladas, sopas…

Fideua con boletus y alga nori
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Fideua diferente
Ingredients
  • cebolla,
  • calabacin,
  • boletus,
  • alga nori,
  • fideos de fideua,
  • 1 cucharadita de tomate frito
Instructions
  1. doramos la cebolla y el calabacin cortado en dados. Agregamos los boletus. Salpimentamos y echamos los copos de alga nori.
  2. cocinamos unos 5 minutos y agregamos el tomate frito y los fideos. Añadimos el agua suficiente (yo siempre lo hago a ojo)y cocinamos unos 9 minutos

 

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Un comentario

  1. […] me iluminó las ideas y tiré por reciclar el pollo con uno de los clásicos entre los clásicos, pasta con tomate, que de original no tiene nada pero ese día comimos sin apenas complicaciones y […]

    Responder

Deja tu réplica a Reciclando comida, espaguetis con pollo | Comer con poco

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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