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Cover: ¿Qué comemos mañana?

23sep 12

Delicias de Elche

Este es uno de los aperitivos que mas me gustan y si es envuelto en hojaldre ya es la repanocha, como decimos por aquí.Bacon y dátil, no lleva más.

Lo llevo haciendo desde hace un montón de años. Ahora lo venden hecho en los supermercados per me parece algo tan sumamente fácil que no se ni como la gente se atreve a comprarlo, y es que no sabe igual, de verdad.

El caso es que no tenia ni idea de como se llamaban hasta que asistí a la boda de unos amigos en Alicante y cuando nos están dando el menú que vamos a degustar entre los aperitivos figuraba el nombre de: delicias de elche, cuando nos las ofrecieron me quede maravillada porque el nombre me pareció chulísimo así que desde entonces en casa siempre llamaremos a este aperitivo así.

Luego pensando un poco me di cuenta de que con el fantástico palmeral que hay en Elche es lógico que este pincho cuya base es el dátil lleve ese nombre. Es un aperitivo muy calórico, porque el bacon le aporta mucha grasa y el dátil es uno de los frutos secos también más contundentes, así que ojito.


Delicias de Elche
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Dulce-salado
Ingredients
  • Por pincho: ½ loncha de bacon
  • 1 datil
  • Aceite
Instructions
  1. Envolvemos el dátil en la media loncha de bacon y sujetamos con un palillo.
  2. Freimos en abundante aceite caliente y dejamos escurrir sobre papel absorbente

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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