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24sep 12

Brocheta de piña y langostinos

Los langostinos en casa nos gustan mucho. Como podéis comprobar están presentes en muchas de las recetas que presento en este blog y es que me sacan de un apuro en muchas ocasiones. Quizás por los grandes cocineros no están demasiado bien vistos y usan mas una buena gamba, pero es que yo no me puedo permitir esos precios. Ya os he dicho muchas veces que los langostinos que compro generalmente son en crudo y congelados y los cojo en una tienda de congelados a granel porque el precio me parece muy razonable, unos 7 euros de media, a veces un poco mas y otras veces si los tienen de oferta pues un poco menos.

Los usamos en ensaladas, con la pasta de verduras, añadiéndole unos pocos le da un toque sensacional, también rebozados, como las típicas gambas gabardina.

Esta vez los presentamos en forma de brocheta junto con un ingrediente que le va fenomenal, que es la piña.

Os aconsejo que las toméis al menos templadas porque frías pierden si toque, así que si las hacéis no hagáis muchas para poder prepararlas en el momento y tal cual casi, comerlas.

Ya veréis como os gustan.


Brocheta de piña y langostinos
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Combinacion perfecta
Ingredients
  • Langostinos crudos,
  • piña y para la salsa: 1cucharada de salsa de soja,
  • 1 cucharada de kétchup,
  • 1 cucharada de miel,
  • 2 cucharadas de aceite y
  • 1 cucharada de vinagre
Instructions
  1. En un vasito ponemos los ingredientes de la salsa y emulsionamos bien.
  2. Montamos las brochetas en los palillos especiales y pincelamos con nuestra salsa. Las hacemos en una plancha procurando que no se nos pasen mucho porque si no además la salsa se nos quema, al llevar miel.
  3. Seguro que al horno también quedan geniales

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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