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Cover: ¿Qué comemos mañana?

29sep 12

Galletas de miel

Seguimos haciendo galletas y es que el tiempo ha cambiado tan de repente que de momento nos apetece quedarnos en casa. Ya tendremos tiempo de salir cuando haga malo y no nos quede mas remedio pero después de estar todo el verano danzando en la calle vienen unos días maluchos y apetece quedarse en casa y sobre todo encender el horno que tan poco lo  hemos hecho  mucho.

Esta es otra variedad mas sin embargo tiene toques diferentes, no están hechas con los 3 ingredientes de siempre sino que le aportamos algo de coco, miel y como veis esta vez usamos aceite de girasol. Hay preparaciones que el de oliva es mas fuerte o simplemente vienen así en la receta, yo siempre sigo al pie de la letra estas cosas porque en temas de reposterías no creáis, que no me gusta improvisar ya que a veces es necesario que las cantidades y el tipo de ingredientes haya que copiarlos tal cual no siendo que el resultado no sea el esperado.

Si no tenéis cortapastas podéis usar un vaso pequeño o algún otro utensilio que tengáis a mano para cortarlas.


Galletas de miel
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Galletas con miel y coco
Ingredients
  • 500g de harina,
  • 25g de maicena,
  • 140g de aceite de girasol,
  • 150g de azúcar,
  • 25g de miel,
  • 25g de coco,
  • 50g de agua,
  • ½ cucharadita de sal,
  • ½ cucharadita de levadura,
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla (yo de limón) y
  • 2 huevos.
Instructions
  1. Ponemos en un cuenco grande el azúcar, el aceite, la miel, el coco, el agua, la cucharadita de esencia de vainilla y un huevo, mezclamos bien con una cuchara de madera.
  2. Añadimos la harina tamizada con la levadura, la maicena y la media cucharadita de sal, mezclamos muy bien, lo ponemos en la mesa de trabajo y amasamos.
  3. La estiramos con ayuda de un rodillo dejándola de unos 4mm más o menos.
  4. Cortamos las galletas con unos cortapastas
  5. Las ponemos en una bandeja de horno encima de un silpat o papel para hornear, batimos el huevo y pintamos las galletas.
  6. Precalentamos el horno a 170º y cuando alcance esa temperatura la bajamos a 130º , metemos las galletas y las horneamos durante 15-20 minutos. Hasta que vemos que empiezan a estar doraditas

 

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2 comentarios

  1. […] Ya os hablé hace unos días de estos moldes para hacer mini tartaletas y lo hemos estrenado con un clásico, la tarta de manzana pero en versión individual, o en versión […]

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  2. […] Galletas de miel por Marta Conde Compartir Sin comentarios Galletas de miel […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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