A pesar de que tengo la thermomix desde hace ya un tiempo largo y he hecho muchas cosas con ella nunca había hecho este tipo de recetas.
También es cierto que hay comidas que no las hago con ella ni me da por probar, como con las lentejas, por ejemplo o el cocido. A mi me gusta hacer las en la olla exprés, o incluso a veces si tengo tiempo preparar un cocidito lentamente durante toda la mañana.
Pues tenía pensado hacer albóndigas con tomate. Y quería hacerlas con la thermomix, claro. Pero las recetas que había visto se hacían en el horno y luego se echaba la salsa que se había hecho con la maquina. Pues yo me dije: en el libro pone que la velocidad cuchara y el giro a la izquierda es para hacer guisos delicados. Pues me voy a arriesgar. Malo ha de ser que después tenga que hacer macarrones porque las albóndigas se me han hecho picadillo.
Bueno pues no ha sido así, la verdad es que el resultado fue muy bueno. Os he puesto unas fotos para que lo veáis porque yo no las tenía todas conmigo
- 400g de carne picada mixta,
- 1 huevo,
- leche pan rallado,
- 400g de tomate natural triturado,
- vino blanco,
- ½ cebolla,
- harina
- ponemos en el vaso la carne, el huevo, un chorro de leche y como 2 cucharadas de pan rallado..
- Mezclamos unos segundos y reservamos.
- Limpiamos el vaso y agregamos la cebolla. 3seg, vel 5. Echamos 50ml de aceite de oliva y programamos 6 minutos,tªvaroma, vel. 1
- Mientras podemos ir haciendo bolitas, rebozarlas con la harina y friéndolas.
- Echamos en la thermomix el tomate,sal y mezclamos 2 minutos,tªvaroma velocidad2.
- Ponemos un chorro de vino y 3 minutos, tªvaroma, velocidad 1
- Y ahora venia el gran reto.
- Agregamos un poco de agua y las albóndigas. Programamos 10 minutos, tªvaroma, velocidad cuchara, giro a la izquierda
- Aquí tenéis un antes y un después. Iba cada poco a ver si seguían enteras.....
[…] chimichurri por cuinera Compartir Sin comentarios Que sorpresa me di cuando probé esta salsa por primera vez, cierto es que había visto esta receta ya muchísimas veces en infinidad de blogs, […]