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08oct 12

Cuscus con verduras al vapor

Adoro las verduras. A estas alturas los que me seguís ya sabéis lo que me gusta comerlas e incluirla en la dieta, e intento además que forme parte de las comidas del peque, que se vaya acostumbrando.

Salteadas, a la plancha, hervidas con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.

Acompañando a la pasta o como en esta ocasión con cuscús. El cuscús se puede tomar tanto de acompañamiento como hoy, como plato casi principal ya que nos aporta los hidratos necesarios para que nuestra comida sea equilibrada.

Esta vez vamos a economizar. Y he hecho varios platos en uno. Yo me aprovecho porque tengo la thermomix y como comprenderéis no es plan de usarla solo para hacer gazpacho (que conozco a alguien que si que lo hacer), lo la exprimo al máximo que hay veces que la uso hasta en tres ocasiones seguidas.

Y es que el tema de cocinar al vapor me ha gustado mucho, pero también os diré una cosa. Llevo con la olla exprés nueva unos tres años, y justo hace poco, saque de una bolsa un utensilio que es precisamente para eso: cocinar al vapor en la olla exprés, así que si lo tenéis lo podéis usar (no tardéis tanto como yo).


Cuscus con verduras al vapor
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Verduras cocinadas al vapor
Ingredients
  • Verduras variadas,
  • Gambas
  • Cuscús
Instructions
  1. En esta ocasión puse en el vaso unas verduras y agua con un poco de sal y en el cestillo una carcasa de pollo, para así, hacer un caldito de pollo.
  2. Se me ocurrió utilizar el varoma para hacer unas verduras y unas gambas al vapor.
  3. Corté: zanahoria, calabacín, puerro, judías verdes y pimiento. Salpimenté y les eché un poquito de curry. En la bandeja de arriba puse unas gambas con un poquito de sal y ajo en polvo.
  4. Luego hice un cuscús y lo mezclé todo...
  5. No tiene más ciencia, lo que pasa que esta bien porque aprovechas mientras se va haciendo el caldo para hacer las verduras...economizar, vaya

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4 comentarios

  1. […] langostinos a la plancha, y aunque me gusta comerlos así, también los preparo de esta manera al vapor, porque apenas deja olor, y eso es muy importante sobre todo cuando empiece a hacer frio, ya que no […]

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  2. […] la salsa vamos hacer un pollo estofado. Unas pechugas bien troceadas junto con un buen fondo de verduras y vamos a obtener un plato maravilloso y unos macarrones que quedarán diferentes pero muy ricos de […]

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  3. […] 12Cuscús con verduritas por Carmen Compartir Sin comentarios  Es la primera receta de cuscús que voy a publicar, es de las cosas que siempre prepara Gus, a mi esta receta con verduras me gusta […]

    Responder
  4. […] hora de hidratarlo con el caldo o el líquido que le pongas.La receta de hoy me gusta mucho, es el cuscús hidratado y encima lleva una especie de curry que hice con mango y pollo, queda muy cremoso y de […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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