Adoro las verduras. A estas alturas los que me seguís ya sabéis lo que me gusta comerlas e incluirla en la dieta, e intento además que forme parte de las comidas del peque, que se vaya acostumbrando.
Salteadas, a la plancha, hervidas con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.
Acompañando a la pasta o como en esta ocasión con cuscús. El cuscús se puede tomar tanto de acompañamiento como hoy, como plato casi principal ya que nos aporta los hidratos necesarios para que nuestra comida sea equilibrada.
Esta vez vamos a economizar. Y he hecho varios platos en uno. Yo me aprovecho porque tengo la thermomix y como comprenderéis no es plan de usarla solo para hacer gazpacho (que conozco a alguien que si que lo hacer), lo la exprimo al máximo que hay veces que la uso hasta en tres ocasiones seguidas.
Y es que el tema de cocinar al vapor me ha gustado mucho, pero también os diré una cosa. Llevo con la olla exprés nueva unos tres años, y justo hace poco, saque de una bolsa un utensilio que es precisamente para eso: cocinar al vapor en la olla exprés, así que si lo tenéis lo podéis usar (no tardéis tanto como yo).
- Verduras variadas,
- Gambas
- Cuscús
- En esta ocasión puse en el vaso unas verduras y agua con un poco de sal y en el cestillo una carcasa de pollo, para así, hacer un caldito de pollo.
- Se me ocurrió utilizar el varoma para hacer unas verduras y unas gambas al vapor.
- Corté: zanahoria, calabacín, puerro, judías verdes y pimiento. Salpimenté y les eché un poquito de curry. En la bandeja de arriba puse unas gambas con un poquito de sal y ajo en polvo.
- Luego hice un cuscús y lo mezclé todo...
- No tiene más ciencia, lo que pasa que esta bien porque aprovechas mientras se va haciendo el caldo para hacer las verduras...economizar, vaya
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