La col es una de esas verduras que me cuesta comer. Como no me gusta mucho, es simplemente cocida, y como mas es cortada finamente y rehogada a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite y algunas especias como curry y jengibre y unas poquitas de pasas, así me encanta. A veces la como sola y otras veces como guarnición.
Cuando vi esta ensalada y vi que llevaba col en crudo, ya sabía entonces que me iba a gustar así que me anime a prepararla.
También me sorprendió mucho que llevara remolacha. Casi siempre la compro en los botecitos de cristal para añadírselo a las ensaladas.
La textura que tiene es crujiente, puede que a alguno no os guste encontraros así este tipo de verduras, pero al menos os animaría a prepararla
La hemos tomado con la lactonesa que hicimos en anteriores recetas pero si lo preferís podéis usar la mahonesa de toda la vida.
Esta entrada se publicó el Miércoles, 17 octubre, 2012 a las 19:00 por Esperanza Saavedra y está archivada en Verduras.
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