El pollo es uno de los alimentos que mas comemos en casa. Como hay muchas maneras de hacerlo y de acompañarlo pues no nos cansamos.
La parte que mas me gusta son los muslos y contramuslos. Además cuando voy a comprarlos al mercado muchas veces la pollera me los deshuesa y es una maravilla rellenarlos. Casi siempre los hago de jamón y queso por aquello de que los chicos lo comen mejor, pero a mi como mas me gusta es añadiéndole también algún fruto seco como nueces y pasas. Si los cerramos y ponemos una lonchita de bacon alrededor se convierte en un plato de primera para mí al menos.
La manera en que lo hemos comido hoy es muy original ya que se hace con chocolate. Bien es cierto que apenas lleva una pequeña cantidad, pero lo suficiente para que le aporte ese color característico y ese sabor tan peculiar que tiene el chocolate. La salsita ha quedado riquísima.
Y lo hemos acompañado conun poquito de arroz integral, aportando asi los hidratos de carbono, haciendo un menu equilibrado.
- ½ pollo troceado,
- ½ cebolla,
- 1 diente de ajo,
- 100ml de vino blanco,
- 1 pastilla de hocolate,
- 1 cucharadita de bovrli,
- aceite,
- harina y
- sal
- le quitamos la piel al pollo, salamos y enharinamos. En una sarten con aceite ponemos a dorar el ajo, cuando esté, lo sacamos. Y doramos el pollo. Lo ponemos en una cazuela.
- En ese mismo aceite echamos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos el vino, dejamos evaporar y le ponemos la cucharadita de bovril. Reducimos y trituramos con la batidora. Se lo añadimos a la cazuela junto con el agua que veasi nevesaria, dejamos cocer a fuego medio. Le echamos el chocolate rallado y terminamos la coccion, unos 12 minutos
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