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Cover: ¿Qué comemos mañana?

22oct 12

Tomates rellenos

Estos han sido los últimos tomates que hemos tenido en el huerto. Yo no lo cultivo la verdad, es mi suegro el que se encarga de ello y me trae muchas verdura y es una gozada. Lo que más me gusta hacer con ellas es el pisto, queda realmente buenísimo, suelo además cascarle un huevito, también de las gallinas de la finca, casi cuando ya va a estar y le da un toque muy jugoso.

Pero esta idea se la vi en el blog de una amiga y me decidí a hacerla con algún toque. Lleva alga nori, ya hemos hablado en alguna ocasión de los beneficios de las algas. Además seguro que la conocéis porque es el alga que se suele usar para hacer el sushi, solo que en esta ocasión en vez de usarla en lamina lo hacemos en copos.

Me gusta mucho su sabor, tan marino, y además es tan sana que hay que ir poco a poco incorporándola a nuestra dieta.

Como veis este plato es muy completo ya que lleva verduras, pasas y el toquecito de alga. No es nada pesado porque apenas lleva grasa con lo cual es altamente recomendable para una dieta equilibrada.


Tomates rellenos
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Tomates rellenos de arroz
Ingredients
  • 2 tomates,
  • 100g arroz,
  • ¼ cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • pasas,
  • alga nori,
  • canela
Instructions
  1. Cortamos el tomate por la mitad y lo vaciamos un poco, le ponemos sal, un pelín de aceite y orégano y lo ponemos en el microondas a máxima potencia (800W), durante 2-3 minutos.
  2. Cocemos el arroz, en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Reservamos.
  3. En una sartén con un pelín de aceite salteamos la cebolla y la zanahoria cortadas, agregamos la pulpa del tomate, las pasas, la canela y el alga nori.
  4. Rellenamos los tomates

 

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2 comentarios

  1. […] Sin comentarios El invierno es muy largo y cuando tenemos tomateras en casa que nos den tomates o bien cuando tenemos oportunidad de comprar tomates a buen precio, merece la pena hacer estas […]

    Responder
  2. […] Plasencia Compartir Sin comentarios Hola! Como ya te he comentado en publicaciones pasadas el arroz es de los alimentos que no deben de faltar en los menus de la casa y por ello trato de hacerlo […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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