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Cover: ¿Qué comemos mañana?

25oct 12

Salsa de calamar para piquillos

La salsa de hoy sea un quizás un pelín mas fuerte que la que suelo hacer para acompañar los piquillos que solo lleva la cebollita, la nata y el propio pimiento. Por eso los rellene de algo mas ligero, como las gulas, así le pegaba más esta salsa a este relleno.

Quizás puedo llegar a ser un poco pesada con esto de los piquillos pero es que la verdad me gustan muchísimo. Los relleno de muchas cosas y siempre me solucionan un entrante cuando tengo invitados en casa. Le gustan a todo el mundo y la salsita les da un toque fantástico.

Siempre los compro de lata, aunque hay gente que los asan en casa, pero yo de momento he dado con unos que son muy buenos y salen fenomenal. Merece la pena gastarse un poquito más y no comprar una marca cualquiera, sobre todo si los vas a hacer para rellenar porque luego muchas veces vienen rotos y no te sirven.

Me tenéis que perdonar por la foto pero es casi no me da tiempo a hacérsela, estaban impacientes por empezar a comerlos.


Salsa de calamar para piquillos
Author: 
Recipe type: Salsas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
salsa de calamar para los piminetos del piquillo
Ingredients
  • cebolla,
  • ajo,
  • pimiento verde,
  • tomate,
  • vino blanco,
  • 1 sobre de tinta de calamar,
  • agua
Instructions
  1. Ponemos a pochar la cebolla, el diente de ajo, el pimiento verde y el tomate, todo bien picado.
  2. Salpimentamos y echar un chorrito de vino blanco. Pasamos por la batidora y volvemos a poner en la sartén.
  3. Añadimos un sobre de tinta de calamar disuelto en un poco de agua, y dejamos cocer a fuego suave unos minutos

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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