Suelo dejar este tipo de preparaciones para el fin de semana porque para nosotros el arroz asà cocinado es uno de los platos que hay que hacer y comer enseguida. El arroz pasado o recalentado al menos en casa no nos gusta.
Para el resto de semana si tenemos que comer arroz lo hacemos en ensalada.
Es muy sencillo de hacer pero creo que lo que mas importa que el caldo sea un buen caldo de pescado. En este caso yo lo hice con unos huesos de rape y la cabeza de una merluza.
Es una arroz que quizás para los peques les cueste comer por el tema del color negro, al menos en casa, es lo que pasó. No es que no se comiera pero la verdad es que cuando hacemos el arroz como en paella, se lo ventila en un abrir y cerrar de ojos. Será cuestión de acostumbrarlos.
Esta entrada se publicó el Domingo, 4 noviembre, 2012 a las 7:00 por Esperanza Saavedra y está archivada en Arroces.
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