La más conocida es la quiche lorraine, que es la original y lleva huevos, nata y bacon.
A partir de ahà los rellenos son muchos.
Generalmente en casa solemos comprar la masa quebrada ya hecha, porque me pasa como con el hojaldre, resulta muy cómodo y hoy en dÃa ya hay mucha variedad de marcas y todas dan muy buenos resultados.
1 y ½ lata de las pequeñas de aceitunas negras sin hueso,
1 brick de nata (200ml),
4 huevos,
un chorrito de leche,
sal,
nuez moscada y
tomillo
Instructions
Lo primero que haremos será poner a hidratar en agua templada durante una media hora los tomates secos.
Ajustamos la lamina de masa quebrada a un molde redondo, sin quitarle el papel, recortamos los bordes que nos sobren.
Cortamos los tomates y las aceitunas en trozos pequeños y los disponemos por encima de la masa. Espolvoreamos con un poquito de tomillo
Batimos los huevos y añadimos la nata y un chorrito de leche. Añadimos la sal y la nuez moscada. Mezclamos todo bien y echamos con cuidado sobre los tomates.
Metemos al horno precalentado a 200º, durante unos 15 minutos. Subimos para que se dore la superficie y dejamos unos 5 minutos mas
Esta entrada se publicó el Lunes, 5 noviembre, 2012 a las 18:40 por Esperanza Saavedra y está archivada en Entrantes.
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2 comentarios
[…] por Ana Compartir Sin comentariosBuenas tardes cocinitas,No hay nada que me guste más que los tomates secos para añadir a recetas tales como pizzas, ensaladas, focaccias, etc. ya que les da a todas y a cada […]
[…] por Ana Compartir Sin comentariosBuenas tardes cocinitas,No hay nada que me guste más que los tomates secos para añadir a recetas tales como pizzas, ensaladas, focaccias, etc. ya que les da a todas y a cada […]
[…] tenéis un aperitivo ideal para los que os gusten mucho las aceitunas. Es un aperitivo preparado con olivada de aceitunas […]