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Cover: ¿Qué comemos mañana?

07nov 12

Salpicón de marisco

Me dijo mi madre: “tengo unos langostinos cocidos en la nevera, los quieres?”,
“pues claro, que preguntas me haces”

Generalmente me hubiera hecho una ensalada porque me encantan las ensaladas añadiéndoles langostinos. Y ya si tengo aguacate es la combinación perfecta. Me las hago muchas veces como plato único para cenar. Digo: “me las hago”, porque a los chicos con una ensaladita no se conforman y me dicen que les ponga cosas contundentes, así que les hago unos filetitos de carne o de pescado con patatas fritas y se quedan tan contentos, como no engordan, pues se comen todo, yo tengo que cuidarme un poco mas y tengo que vigilar los fritos, pero si os digo la verdad no me importa porque las ensaladas completas me gustan muchísimo.

El caso es que no tenía lechuga, es raro, pero no tenía y se me ocurrió hacer un salpicón. Como siempre tengo palitos de cangrejo en el congelador pues los saque y me lo prepare. La vinagreta con la que lo acompañe me gusta mucho, sobre todo la hago cuando preparo pescado cocido.


Salpicón de marisco
Author: 
Recipe type: Entrantes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Salpicon con vinagreta
Ingredients
  • Colas de langostino cocidas,
  • palitos de cangrejo,
  • pulpo cocido
  • para la vinagreta: pimiento rojo,
  • pimiento verde,
  • cebolla,
  • aceitunas,
  • huevo duro,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y sal
Instructions
  1. picamos bien todos los ingredientes: el pulpo,los langostinos y los palitos.
  2. Preparamos la vinagreta picando muy fino los pimientos, la cebolla, las aceitunas y el huevo duro. Mezclamos con el aceite la sal y el vinagre, y mezclamos con el salpicon

 

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2 comentarios

  1. […] Mejillones al horno por Silvia González Compartir Sin comentarios Esta es una de esas recetas que incluso antes de hacer ya estás saboreando. […]

    Responder
  2. […] 12ene 13Salpicón de buey de mar por Carmen Compartir Comentarios desactivados  Este salpicón es impresionante, la verdad es que como podréis comprobar realmente es marisco y poco más. Yo […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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