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Cover: ¿Qué comemos mañana?

08nov 12

Magdalenas de coco y piña

Mira que me gustan las magdalenas, lo reconozco. Y estas  con ese toque tropical, las hace totalmente diferentes, y es que las magdalenas caseras son una delicia. No me veréis en el supermercado comprando ni magdalenas ni bizcochos, porque desde hace ya unos cuantos años siempre los hago en casa.

Yo me imagino que esto será como todo, que si una cosa te gusta pues no te importa hacerla, claro que es mas cómodo comprar una bolsa de magdalenas cuando vas al supermercado, pero a mi el hacerlas en casa me gusta, y además al peque le encanta ayudarme, poner los papeles en los moldes, rellenarlos.

También os digo que hay pastelerías que tienen una repostería tradicional fantástica y hacen unas magdalenas como de pueblo que saben riquísimas

Siempre le añado algún ingrediente diferente, para que no sea un bizcocho a secas. Como mas me gusta es con frutos del bosque: arándanos, frambuesas, moras, y también esta muy rico con pasas, orejones, ciruelas. Y con frutos secos: nueces, almendras, avellanas.


Magdalenas de coco y piña
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Desayuno tropical
Ingredients
  • 100g azúcar,
  • 35g de coco rallado,
  • 1 huevos,
  • 55 g de leche,
  • 40g de nata,
  • 85g de aceite de girasol,
  • 135g de harina,
  • 1 rodaja de piña,
  • 1 par sobre de gasificantes
Instructions
  1. ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20seg vel. progresiva 5-10
  2. Añadimos el coco y el huevo y programamos 2 min., 37º, vel.5
  3. Echamos la leche, la nata y el aceite y programamos 10seg, vel.5
  4. Agregamos la harina y el sobre, mezclamos 10seg. vel.3. Echamos la rodaja de piña, bien picadita y mezclamos bien con la espátula.
  5. Dejamos reposar la masa en la nevera unos 15 minutos. Rellenamos las cápsulas un poco mas de la mitad y metemos al horno precalentado arriba y abajo, a 180º, durante 12 minutos

 

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3 comentarios

  1. […] 12Coquitos rizados por Mary Compartir Sin comentariosHola!!!! esta vez os voy a proponer unos coquitos rizados.Anteriormente hicimos los coquitos con molde que resultan muy comodos de hacer,pero ahora […]

    Responder
  2. […] en el super o en las tiendas de productos orientales, hay uno que viene con trocitos de pulpa de coco es el que yo recomiendo comprar es delicioso !El ingrediente más importante de la receta es […]

    Responder
  3. […] con mamá 29nov 12Magdalenas de aceite de oliva por Marta Conde Compartir Sin comentariosMagdalenas de aceite de olivaEs que no da ni tiempo a sacarlas del molde!!Así de buenas quedaron estas magdalenas.  Una receta […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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