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09nov 12

Tallarines con brotes de bambu y aceite de sesamo

He probado el aceite de sésamo con esta receta y me ha resultado muy suave. Este es otro de esos platos que cuando lo hago en casa es plato único. Me resulta muy cómodo cuando ando con prisa preparar un plato único completo. En esta ocasión mezclamos algo de verdura con el pollo. La parte que más me suele gustar es el muslo y contramuslo, pero así como lo presento hoy, con la pechuga también está muy bien.

Los brotes de bambú son ingrediente muy típico de la cocina asiática, sin embargo hoy en día cada vez es más común encontrarlos en nuestros supermercados habituales. Siempre en conserva, o al menos yo frescos no los he visto nunca. No aportan demasiadas calorías y como normalmente se suelen usar es en salteados con verduras y carnes.

También llevan salsa de soja que es otro ingrediente muy asiático. En casa nos gusta mucho. Hay que controlar un poco la cantidad de sal que echemos a nuestro plato porque de por si la salsa de soja ya es salada, y si os pasáis estropeáis toda la preparación, y no es que en esta cocina se cocine con ingredientes carísimos, pero no estamos para tirar nada.


Tallarines con brotes de bambu y aceite de sesamo
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pasta con aceite de sesamo
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo,
  • ¼ cebolla,
  • brotes de bambú,
  • 200g tallarines,
  • salsa de soja
  • aceite de sesamo
Instructions
  1. ponemos un poco del aceite de sésamo en el wok y salteamos el pollo cortado en trocitos pequeños.
  2. Añadimos la cebolla cortada y seguimos salteando. Mientras escurrimos los brotes de bambú y los incorporamos al wok.
  3. Echamos un buen chorreon de salsa de soja y añadimos lo tallarines ya cocidos

 

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2 comentarios

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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