El arroz es una de las comidas que fijo en casa cae una vez a la semana. Nos gusta muchÃsimo sobre todo al peque que lo come fenomenal además es una muy buena manera de meterle nuevos alimentos como las verduras o hacerle comer algunos que le gustan menos.
Me imagino que como a todos los niños el arroz que más le gusta es con pollo. Ahora que ya va siendo mayor come el solo las tajadas de pollo, antes cuando era mas pequeños le tenia que poner solo la pechuga o dárselo partido, pero ahora ya lo hace él solo, ya es mayor, como yo le digo, y le encanta.
En esta ocasión es un arroz con pollo diferente porque lo hemos acompañado de mango, y entre la soja, la miel y el toque de jengibre le dan un sabor un poco especial.
La mezcla de arroces no la he hecho en casa, compre un paquete ya preparado y para las ensaladas me ha gustado mucho. Era arroz basmati, negro y rojo. El primero por separado si lo habÃa comprado pero los otros dos no los conocÃa. Hace el plato más sabroso y también más vistoso.
- mezcla de arroces,
- mango,
- pimiento verde,
- pechuga de pollo,
- 1 cucharada de jengibre,
- soja,
- 1 cucharada de miel y
- vino blanco.
- Cocemos el arroz y mientras en una sartén, doramos los trozos de pechugas. Reservamos y en esa misma sartén ponemos el pimiento y el mango en trocitos.
- Añadimos el pollo y el jengibre, la soja, la miel y el vino blanco.
- Dejamos que reduzca el vino y añadimos el arroz ya cocido y escurrido. Mezclamos todo bien y servimos
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