Tras recolectar casi 1 kilo de moras, la mitad las he congelado y con la otra mitad he hecho mermelada pero light, usando fructosa en vez de azúcar.
Muy usada como edulcorante para los diabéticos.
Hacer mermeladas en casa no es complicado. La verdad, yo no se porque no las habÃa hecho nunca antes. Sin embargo lo que me animo a empezar a hacerlas fue el hecho de tener la thermomix. No he visto cosa más cómoda en la vida. Metes los ingredientes programas y te olvidas.
He probado ya unas cuantas y cada una más rica y diferente, ya os las iré poniendo. Esta de naranja es de mis favoritas.
Ni que decir tiene, que desde entonces no hemos vuelto a comprar ni una sola mermelada en el supermercado. Si se busca hacer mermeladas caseras hay que intentar hacerlas con productos de temporada y se nota muchÃsimo.
Tiene 16,5 calorÃas por cuchara de postre.
- 440g de moras,
- el zumo de ½ limón,
- 50ml de agua,
- 66g de fructosa.
- Trituramos las moras unos segundos a velocidad 7, añadimos el zumo de limón, el agua y la fructosa y programamos 15 minutos, tª varoma, velocidad 3.
- Ir controlando según os guste mas o menos espesa.
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[…] de la panificadora y programar. Ya solo tienes que estar pendiente a, una vez finalizado, volcar la mermelada en los botes esterilizados y a envasar al […]