Normalmente no suelo comer asà la pasta, me gusta muchÃsimo con verduras. Es uno de mis platos preferidos. Generalmente no les suelo echar tomate frito, solo con el salteado de verduras me es suficiente, a pesar de que a los chicos les encanta a la boloñesa. Como me cuesta comer carne, suele añadir a las verduras un poquito de ternera picada, a veces mezclada con cerdo, porque aunque no me haga demasiado, hay que comer carne de cerdo, digo yo, por aquello de comer de todo y de manera equilibrada. Asà que para mi es una manera buenÃsima de disfrazarla.
El caso es que de vez en cuando, muy de vez en cuando, pues me apetece comerla asÃ. Es un poco pesada porque ya veis que con el tomate frito y la bechamel, ya se consigue una salsa contundente, y luego el hecho de añadirle chorizo en vez de carne picada de ternera pues también, con lo cual, por favor, sin abusar demasiado.
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- Chorizo,
- pasta (tiburones),
- tomate frito,
- bechamel ligera o de cobertura,
- queso para gratinar
- Ponemos a cocer la pasta.
- La idea de hacerlos con chorizo fue porque tenia media tripa en la nevera que estaba durisima, asà que la corte en 3 trozos y a la thermomix. Unos golpes de turbo y listo.
- Pasamos por la sartén el chorizo, pero solo un poco.
- Mientras hacemos la bechamel de cobertura. Pero ha de quedar mas bien liquida. Puse la mitad de ingredientes, como siempre, pero esta vez en vez de 400ml de leche puse unos 430ml.
- Mezclamos todo: la pasta, el chorizo, el tomate y la bechamel.
- Lo ponemos en una fuente y le echamos queso para gratinar por encima
- Gratinamos en el horno. ...y a comer.....
Etiquetas: chorizo, macarrones, tomate
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