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13nov 12

Muffins de lacasitos y cookies

Vi esta receta por internet y no dude en apuntármela porque los muffins me encantan. Y a ver q llevaban lacasitos y galletas tipo cookies enseguida pensé que tenía que hacerlos

Y es que soy una fan de los muffins, lo reconozco. Y de las magdalenas  caseras, por supuesto. No me veréis en el supermercado comprando ni magdalenas ni bizcochos, porque desde hace ya unos cuantos años siempre los hago en casa. Siempre le añado algún ingrediente diferente, para que no sea un bizcocho a secas. Como mas me gusta es con frutos del bosque: arándanos, frambuesas, moras, y también esta muy rico con pasas, orejones, ciruelas. Y con frutos secos: nueces, almendras, avellanas. Y ya nos os cuento si le pones chocolate. Con naranja…. fantástico.

A veces cuesta distinguir entre una magdalena y un muffin, me atrevería a decir que la masa de estos últimos es como mas apelmazada, de hecho se hacen con mantequilla y como regla general las magdalenas se hacen con aceite, a poder ser de oliva, así que esa es la diferencia.


Muffins de lacasitos y cookies
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Merienda casera
Ingredients
  • 2 huevos,
  • 30g de mantequilla en pomada,
  • 150ml de leche,
  • 1cucharadita de vainilla,
  • 50g de azucar moreno,
  • 100g de harina,
  • 50g de avellanas,
  • 1 sobre de levadura,
  • galletas minicookies,
  • lacasitos
Instructions
  1. Separamos las claras y las montamos
  2. A parte mezclamos las yemas, la mantequilla, la leche, la vainilla y el azucar
  3. Añadimos la harina tamizada la levadura y las avellanas
  4. A esta mezcla, incorporamos las claras poco a poco y con movimientos envolventes. Machacamos las galletas y las mezclamos con esta mezcla.
  5. Ponemos en cada capsula 3 o 4 lacasitos y las llenamos un poco mas de la mitadMetemos al horno a 170º con calor abajo durante 15 minutos, y por ultimo otros 5, con calor arriba y abajo

 

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3 comentarios

  1. […] ¡unos golosos! que le vamos hacer…Este turrón de chocolate es una delicia tiene un sabor a chocolate increíble, y luego es crujiente a los peques de la casa les encanta, es muy sencillito de hacer y […]

    Responder
  2. […] por Mary Compartir Sin comentarios Hola a tod@s!!!! hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de smaties que sera la alegría para los pequeños de la casa.Preparar galletas siempre resulta […]

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  3. […] del día de hoy es un rico desayuno con el toque navideño. Se trata de un rico huevo hecho como muffin o panqué, decorado con pan de molde cortado en figuras navideñas.Los desayunos son el alimento […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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