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18nov 12

Salsa de esparragos trigueros

Esta es una de esas salsas que nos pueden servir para acompañar tanto a carnes como a pescados e incluso a un buen plato de pasta.

La verdad es que me gustan mucho las salsas cuya base es la nata. No suelo abusar de ella porque lógicamente aporta bastantes calorías aunque ahora ya hay en el mercado preparados para cocinar que llevan nata y tienen un porcentaje menor de materia grasa a la que estamos habituados.

Elegí espárragos trigueros porque vi un buen manojo de ellos en la frutería, porque algunas veces los he comprado y los hago a la plancha, solamente, pero están como si fueran palos. Estos me parecían bastante carnosos por eso me atreví a usarlos así.


Salsa de esparragos trigueros
Author: 
Recipe type: Salsas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Salsa de trigueros
Ingredients
  • ¼ cebolla,
  • 1 manojo espárragos trigueros,
  • 200 ml nata,
  • leche,
  • sal,
  • pimientas varias
Instructions
  1. cortamos los espárragos dejando las puntas, si las vamos a utilizar para decorar, sino, las cortamos también. Doramos la cebolla y los espárragos.
  2. Cocinamos unos minutos y agregamos la nata. Bajamos el fuego y dejamos unos minutos mas.
  3. Pasamos la salsa a un vaso y trituramos.
  4. Volvemos a poner en la sartén, salpimentamos y cocinamos unos minutos mas

 

Etiquetas: , ,

3 comentarios

  1. […] Compartir Sin comentariosHola! Sin duda alguna de mis verduras favoritas se encuentran los espárragos, es una verdura que podemos ponerle lo que queramos y combinarla con muchos otros ingredientes, […]

    Responder
  2. […] y se la voy cambiando, para que no siempre la tomen igual.Para hacer la salsa de trigueros pincha AQUI.Spaguettis con senderuela a la crema de triguerosPrintRecipe Type: PastaAuthor: Espe SaavedraPrep […]

    Responder
  3. […] tienes que calentarlas y añadirle o no la salsa que tu quieras.En esta ocasión las puse con la salsa de espárragos trigueros. Ya os dije que era una salsa comodín, porque las usamos con unos espaguetis y acompañada de unas […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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