Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¿Qué comemos mañana?

19nov 12

Magret de pato con salsa de frutas del bosque

El magret es la pechuga del pato, pero del pato cebado, según la Wikipedia, porque al parecer si no está cebado es una pechuga normal.

Es una carne que no hay que pasar demasiado, como la veis en la foto, tiene que quedar rojita.

Me ha parecido una manera estupenda de presentar este magret con la salsa de frutas del bosque que os puse hace poco. Le va fenomenal.

Es uno de esos platos que nos sirven perfectamente para un día que tengamos una ocasión especial porque no es que el pato sea carísimo, pero tampoco es barato.

Probarlo con la salsa porque os va a sorprender. Lo único que tenéis que tener cuidado es de no pasarlo demasiado, que no quede seco. Quizás no tan poco hecho como yo lo hice, pero de verdad, que se vea rosadito.

Ya me contareis.


Magret de pato con salsa de frutas del bosque
Author: 
Recipe type: Carnes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Plato especial
Ingredients
  • magret de pato
  • salsa frutas del bosque
Instructions
  1. Lo primero que hay que hacer son unos cortes en la parte de la grasa. Yo los hice así: en cuadraditos, para que quedara mas bonito.
  2. En una sartén o plancha que esté caliente colocamos el magret por la parte de la grasa y lo dejamos unos 5 minutos, o hasta que veamos que se empieza a tostar.
  3. Le damos la vuelta y lo tenemos un par de minutos mas. Debe de quedar crudito por dentro.
  4. Lo sacamos y cortamos en filetes de aproximadamente 1cm de grosor. Acompañamos de una salsa de frutos

 

Etiquetas: , ,

3 comentarios

  1. No me creo lo fácil que es preparalo!!!! Mil gracias, me resuelves una cenita proxima!

    Responder
  2. […] boda, así que siempre que como me trae buenos recuerdos, qué tontería ¿verdad? Para cocinar el magret de pato no debemos complicarnos demasiado, su gusto a la plancha o asado sin aceite ya es suficientemente […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

About

Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

Twitter

noviembre 2012
L M X J V S D
« oct   dic »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930