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Cover: ¿Qué comemos mañana?

21nov 12

Rollo de tortilla con surtido de setas

Ando cuidándome un poco en el tema de la comida, porque luego sé que en navidades entre las cenas familiares y cenas que tienes con otros compromisos me descuido y como mogollón, así que mejor me voy preparando.

El revuelto de setas con su huevio es una cena que me hago mucho. Las setas le dan un sabor riquísimo. Encontré en la zona de congelados del supermercado una bolsita que ponía surtido de setas, me puse a leer y traía: Boletus Edulis, Boletus Luteus, Champiñón, Nameko, Senderuela, Seta Ostra y Shiitake. Algunas no las conozco pero me anime a comprarlas mas que nada porque no hace falta descongelarlas, entonces coges la cantidad que necesites y el resto las sigues guardando en el congelador porque se desprenden muy bien, no vienen en un mazocote, para que os hagáis una idea.

Pues hoy en vez de un revuelto hacemos un rollito de tortilla. Acompañamos de tomate natural con un chorrin de vinagre y sal. Y tenemos una cena muy completa.

 

Rollo de tortilla con surtido de setas
Author: 
Recipe type: Entratres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Rollito relleno de setas
Ingredients
  • Setas variadas
  • sal
  • ajo
  • perejil
  • aceite
  • huevos
Instructions
  1. Ponemos en una sarten un poco de aceite y salteamos la setas con un poco de sal, ajo y perejil
  2. Batimos 2 huevos, salpimentamos y hacemos una crep
  3. Rellenamos con el salteado y servimos

 

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4 comentarios

  1. […] y los podemos hacer de muchas y deliciosas maneras.Se trata de un rico hongo portobello relleno de huevo y posteriormente se pone en pan de molde, y se hace el sandwich. En mi receta hago la sugerencia de […]

    Responder
  2. […] trocear el queso brie, deshechando la corteza blanca. Limpiar y cortar los champiñones en brunoise.Saltear el champiñón con aceite y eneldo. Añadimos el bacon unos instante para mezclar bien y retiramos del fuego. […]

    Responder
  3. […] al final no os creáis que me la comí yo sola. Al final mas de uno y de una la cató.Sencilla tortilla, jugosa, sabrosa e ideal para comerla tanto en frío como en caliente. No dejes de […]

    Responder
  4. […] pues pensamos un arroz tres delicias, pero después se nos ocurrió el tema de las espirales de tortilla que habíamos visto en alguna receta Tailandesa y a raíz de ahí y fusionando dos o tres recetas […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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