La cebolla caramelizada es un comodÃn estupendo, muy sencilla de preparar y que nos da como resultado como una mermelada muy rica que se puede usar para dar un toque especial en muchas recetas.
La podemos poner como guarnición de platos de pescados o de carnes: pollo, cerdo, vacuno, e incluso en recetas que se hagan con piezas de caza.
Es muy útil en aperitivos porque le aporta ese toque diferente de contraste en muchas tostas por ejemplo de queso o ya para bordarlo en una de foie, que le va genial.
Esta entrada se publicó el Sábado, 24 noviembre, 2012 a las 9:11 por Esperanza Saavedra y está archivada en Recetas de cocina.
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[…] mi propio caldo de pollo usando los huesos del pollo y pongo verduras como ramas de apio, cilantro, cebollas, ajos, pimientas gordas, sal gruesa, zanahorias, cubro todo esto con agua y lo dejo hervir a fuego […]
[…] incluido, donde la podéis visitar si queréis. La receta de allà es mas completa, con patatas, cebolla y calabacÃn. La receta de hoy es mas sencilla, solo con patatas.Los pimientos rojos rellenos de […]
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[…] hemos probado en ensalada pero también me apetecÃa hacerlo en tostas. Aproveche que habÃa hecho cebolla caramelizada y me pareció buena idea combinar los dos ingredientes.El jamón de pato no es muy fuerte, tiene un […]
Realmente lo del azúcar no es muy necesario, pues pochándola durante el tiempo suficiente, ella sola adquiere dulzor.
pues lo probaré,muchas gracias por la sugerencia
[…] pato y lo vi en el super y me anime a comprar un blÃster de esos. Lo hemos probado en  tostas con cebolla caramelizada como base de un pan tostado recién calentito y el resultado me gusto mucho. Esa grasilla que tiene […]
[…] sus múltiples beneficios. Hoy hemos aprovechado   un poquito que quedó, unas setas y un poco de cebolla caramelizada, y he solucionado el primer plato de hoy.  También lo podemos dejar como acompañamiento.La […]
Se puede hacer con anterioridad y conservar de alguna manera. Tenerla lista para cdo se quiera utilizar???
Se puede congelar