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Cover: ¿Qué comemos mañana?

26nov 12

Tosta de foie y piña

Todas las veces que tengo gente a comer en casa lo que siempre solemos hacer es primero unos aperitivos y después un segundo fuerte y postre. Me parece más informal, más ameno además. Mientras te vas tomando el vinito del aperitivo vamos picoteando lo que haya en la mesa. Hacer canapés o tostas es una idea estupenda porque puedes poner mucha variedad de sabores, y asegurarte que a todo el mundo le guste. Si a mayores cortas un poco de queso y embutido tienes solucionado el primer plato.

Un asado de segundo y un postre no muy pesado y pasas una velada muy agradable.

En este caso es una tosta algo especia. Ya que puede que el foie fresco no le guste a todo el mundo. A mi es que personalmente me encanta. Como mas me gusta es pasado vuelta y vuelta por la sartén y con un poquito de pan.

Se me ocurrió que daría un buen contraste con la piña y así fue, el sabor de ambos ingredientes fue estupendo.

 

Tosta de foie y piña
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Foie y piña,buena combinacion
Ingredients
  • 4 rebanadas de pan,
  • 4 lonchas de foie fresco,
  • piña natural,
  • reduccion de modena a la naranja
Instructions
  1. tostamos una rebanada de pan, y hacemos el foie en la sarten vuelta y vuelta,sin nada de aceite y que tampoco esté excesivamente caliente.
  2. Cortamos la piña en trocitos, y tambien la pasamos por la sarten:
  3. Colocamos el foie encima del pan tostado, la piña y decoramos con unas gotas de reduccion de modena a la naranja

 

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2 comentarios

  1. […]   berenjena y morcilla sobre una cama de tortita.Hay que ver lo que me gusta preparar este tipo de pintxos y eso que son un poco laborioso y entretenidos, por ese mismo motivo me gusta, por que disfruto […]

    Responder
  2. […] de foie por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentariosTengo autentica predilección por el foie fresco. Según he leído en internet, que es donde se puede encontrar información de casi […]

    Responder

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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