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01dic 12

Magret de pato con salsa de pistachos

Sigo con una especie de recetas “especial pato”, es que he de reconocer que me gusta mucho. El magret de lo que mas, bueno y el foie, aunque como es bastante graso me suele sentar mal.

Ya habíamos hecho la salsa de pistachos. Os dije que nos iba a servir de comodín para varias carnes, asadas o no. Pues con este magret combina a la perfección.

A diferencia del día que hicimos el magret de pato con salsa de frutas del bosque donde no lo pasé demasiado por la sartén, en esta ocasión como también iban a comer los chicos, pues les pasé sus filetes un poquito más. Pero ya os digo que a mi ms gusta poco pasado. De una forma u otra es una plato o receta, que os puede servir para hacer estas navidades.


Magret de pato con salsa de pistachos
Author: 
Recipe type: Carnes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pistachos, moras y magret
Ingredients
  • magret de pato
  • salsa de pistachos
  • mermelada de moras
  • moras pistachos
  • aceite
Instructions
  1. Hacemos unos cortes en la parte de la grasa, lo colocamos en una sartén caliente y sin aceite.
  2. Lo cortamos en filetes como de 1cm escaso.
  3. Ponemos la salsa como base del plato y encima los filetes. Un poquito de mermelada de mora.
  4. Decoramos con unas moras y unos pistachos

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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