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Cover: ¿Qué comemos mañana?

02dic 12

Arroz con algas y langostinos

El alga Nori tiene muchísimas propiedades para la salud aunque es conocida por ser el alga marina que se utiliza para elaborar los famosos Sushis. ¿Sabías que el alga marina Nori es especialmente rica en minerales y además activa nuestro metabolismo?
El alga Nori (Porphyra umbilicales) es de pequeño tamaño, con pliegues y tiene una coloración rojiza o púrpura que se vuelve negruzca al secarse y tiende al color verde cuando se cuece. Para este fin se venden en forma de lámina u hoja de papel que se obtiene al triturar y prensar el alga Nori. Hoy en día se cultiva o recolecta también en otros países como España, Francia, China, etc.
Propiedades del alga nori

Esta vez combinamos las propiedades de las algas con arroz y añadimos algo de proteína con unos langostinos.

No he querido poner mas ingredientes para que no taparan el sabor del alga, un sabor como a mar, que nos ha gustado mucho. El caldo es un caldo de pescado que tenia en el congelador.


Arroz con algas y langostinos
Author: 
Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Arroz y alga,toque marinero
Ingredients
  • cebolla
  • algas
  • arroz
  • langostinos
  • caldo pescado
  • aceite
Instructions
  1. Doramos la cebolla partida en trocitos, añadimos el arroz y los langostinos. Las algas y el caldo y dejamos cocinar unos 18 minutos.

 

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Un comentario

  1. […] curry con arroz por María del Carmen González Compartir Sin comentariosEl pollo con curry y el arroz con curry son dos recetas que se pueden cocinar de muchas maneras. Hoy os traigo una manera mas de […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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