Hacer mermeladas en casa no es complicado. La verdad, yo no se porque no las habÃa hecho nunca antes. Sin embargo lo que me animo a empezar a hacerlas fue el hecho de tener la thermomix. No he visto cosa más cómoda en la vida. Metes los ingredientes programas y te olvidas.
He probado ya unas cuantas y cada una más rica y diferente, ya os las iré poniendo. la de naranja es de mis favoritas, pero reconozco que esta de calabaza esta riquÃsima.
Ni que decir tiene, que desde entonces no hemos vuelto a comprar ni una sola mermelada en el supermercado.
Al llevar azúcar el vacÃo se hace muy fácil. Solamente tienes que meterla aun en caliente en un tarro de cristal que este esterilizado (hervido unos minutos en agua), (pon una cuchara para que el bote no se estalle), le das la vuelta y la dejas 24 horas. Y ya te dura meses.
- 600g de calabaza, 300g de azúcar, ½ cucharadita de jengibre en polvo, ½ cucharadita de canela
- Cortamos la calabaza y la pelamos, con una mandolina la partimos en rodajas finas. la pesamos,pesamos el azúcar
- añadimos ½ cucharadita de canela en polvo y la otra ½ cucharadita de jengibre
- mezclamos bien
- ponemos la calabaza en una fuente y ponemos por encima el azúcar
- dejamos que macere como 3-4 horas,
- lo ponemos el el vaso de la thermomix y trituramos según nos guste con mas o menos trocitos
- programamos 18 minutos, velocidad 1, tª varoma. Durante los últimos 8 minutos quitamos el cubilete y ponemos el cestillo del revés
- Hervimos unos tarros de cristal durante 3 minutos, metemos una cuchara y vertemos nuestra mermelada aun estando caliente. Cerramos y damos la vuelta y dejamos 24 horas.
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yo me compre la termomix cuamdo nacio mi primera nieta por sus pure.yo habia criado
ha mis hijas sin ella pero las abuelas somos asi….demasiado tontorronas en ocasiones.
al lio que me enrrollo el mejor electrodomistico .despues de la secadora .la termomix
bueno para mi.saludos para todos
[…] comilonas de las Navidades, de esta manera depuramos un poco el cuerpo,jejej.Aprovechando que la calabaza es muy rica también para la alimentación infantil, y por lo general a l@s niñ@s les gusta mucho […]
[…] ingredientes en la cubeta de la pacificadora, programamos y listo. Ya no hay escusas para no hacer mermeladas caseras y ricas. Ya no me vale eso de tardo mucho tiempo delante del fuego mueve que te mueve. En […]