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09dic 12

Pastelitos de anchoa

Las anchoas son uno de esos ingredientes que desde mi punto de vista hay que tener ojo cuando los usas. Ahora os explico y así a ver si me entendéis. Por ejemplo, las he puesto a veces en las pizzas y les ha dado un sabor muy fuerte para nuestro gusto.

Lo que si está claro es que como mas me gusta es una buena anchoa, envasada en un buen aceite y después tomarla como en una rebanada de pan recién tostado. Sinceramente, así, es que me vuelve loca.

Pues indagando por internet, como siempre, para buscar ideas de recetas di con esta, así que me decidí a prepararla porque me pareció muy sencilla, como iba al vapor me pareció muy original, y ya sabéis que yo estas cosas, no tardo en prepararlas.


Pastelitos de anchoa
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pastel de anchoa
Ingredients
  • 40g de anchoas,
  • 100ml de nata liquida,
  • 1 huevo grande,
  • 1 chorrito de leche,
  • aceitunas negras,
  • mantequilla para untar los moldes,
  • 4 moldes de aluminio
Instructions
  1. ponemos como 1 litro y un poco mas de agua en la thermomix y ponemos a calentar 5 minutos,tª varoma, vel.1
  2. Mientras trituramos las anchoas con los huevos. Añadimos las aceitunas troceadas, la nata y el chorrito de leche.
  3. Untamos los moldes de mantequilla y vertemos la mezcla.
  4. Ponemos en el varoma, para que se hagan al vapor, programando 20 minutos, tª varoma, vel.1
  5. Si no tenéis thermomix, se puede hacer en una cazuela al vapor o al baño maría o en el horno.

 

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4 comentarios

  1. […] la hagáis y triunféis. Pocos ingredientes pero ingredientes ricos y buenos como pueden ser las anchoas , los huevos de codorniz y los mejillones.Ensalada marineraPrintRecipe Type: EnsaladasAuthor: […]

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  2. […] con la thermomix, que todavia es mucho más fácil y rápida.Como toda receta, podemos utilizar el pescado que más os guste, y añadir los ingredientes que querais, en casa para variar un poco, hay veces […]

    Responder
  3. […] por María del Carmen González Compartir Sin comentariosAperitivo super sencillo y pero a la vez, aperitivo delicioso y muy típico para las fiestas que se nos aproximan.  Unos deliciosos dátiles, de los […]

    Responder
  4. […] la muestra que amablemente  me ha mandado placercantábrico, voy a hablar de las anchoas, cómo se elaboran y que las convierte en un alimento tan valorado culinariamente. Investigando […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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