Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¿Qué comemos mañana?

15dic 12

Ensalada de col (variante)

Lo que da de sí, esta ensalada. La he estado comiendo y cenando 2 días seguidos, pero es que no soy capaz de tirar nada Es una variante de la Ensalada de col

La col es una de esas verduras que me cuesta comer. Como no me gusta mucho, es simplemente cocida, y como mas es cortada finamente y rehogada a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite y algunas especias como curry y jengibre y unas poquitas de pasas, así me encanta. A veces la como sola y otras veces como guarnición.

Cuando vi esta ensalada y vi que llevaba col en crudo, ya sabía entonces que me iba a gustar así que me anime a prepararla.

También me sorprendió mucho que llevara remolacha. Casi siempre la compro en los botecitos de cristal para añadírselo a las ensaladas.

La textura que tiene es crujiente, puede que a alguno no os guste encontraros así este tipo de verduras, pero al menos os animaría a prepararla

La hemos tomado con la lactonesa que hicimos en anteriores recetas pero si lo preferís podéis usar la mahonesa de toda la vida.

 

Ensalada de col (variante)
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Variante de la ensalada de col
Ingredients
  • 2 huevos duros,
  • 150g de repollo,
  • 150g de lombarda,
  • 1 zanahoria,
  • 100g de pepinillos,
  • 10 palitos de cangrejo,
  • 1 manzana
Instructions
  1. Ponemos los huevos duros en el vaso y los troceamos 2 seg, vel 4. Lo mismo hacemos con los palitos de cangrejo y la manzana. Troceamos el repollo, 3 seg, vel.4. reservamos
  2. Ponemos la zanahoria cortada en trozos y 5 seg,vel.5 (quizás haga falta algún segundo mas). reservamos
  3. Troceamos los pepinillos 3 seg, vel.4. reservamos
  4. Por ultimo, troceamos la lombarda, 5 seg. vel.5
  5. Mezclamos todo y se puede acompañar con mahonesa o simplemente con aceite, vinagre y sal

 

Etiquetas: , ,

Un comentario

  1. […] al máximo las verduras frescas:Calabazas con limon.Ensalada de Idiazabal, membrillo y nueces.Ensalada de colTwitterFacebookBitacorasMeneameGoogle BuzzEtiquetas: brecol, cardo, col, comercio, fresco, gourmet, […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

About

Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

Twitter

diciembre 2012
L M X J V S D
« nov   ene »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31