Lo que da de sÃ, esta ensalada. La he estado comiendo y cenando 2 dÃas seguidos, pero es que no soy capaz de tirar nada Es una variante de la Ensalada de col
La col es una de esas verduras que me cuesta comer. Como no me gusta mucho, es simplemente cocida, y como mas es cortada finamente y rehogada a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite y algunas especias como curry y jengibre y unas poquitas de pasas, asà me encanta. A veces la como sola y otras veces como guarnición.
Cuando vi esta ensalada y vi que llevaba col en crudo, ya sabÃa entonces que me iba a gustar asà que me anime a prepararla.
También me sorprendió mucho que llevara remolacha. Casi siempre la compro en los botecitos de cristal para añadÃrselo a las ensaladas.
La textura que tiene es crujiente, puede que a alguno no os guste encontraros asà este tipo de verduras, pero al menos os animarÃa a prepararla
La hemos tomado con la lactonesa que hicimos en anteriores recetas pero si lo preferÃs podéis usar la mahonesa de toda la vida.
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- 2 huevos duros,
- 150g de repollo,
- 150g de lombarda,
- 1 zanahoria,
- 100g de pepinillos,
- 10 palitos de cangrejo,
- 1 manzana
- Ponemos los huevos duros en el vaso y los troceamos 2 seg, vel 4. Lo mismo hacemos con los palitos de cangrejo y la manzana. Troceamos el repollo, 3 seg, vel.4. reservamos
- Ponemos la zanahoria cortada en trozos y 5 seg,vel.5 (quizás haga falta algún segundo mas). reservamos
- Troceamos los pepinillos 3 seg, vel.4. reservamos
- Por ultimo, troceamos la lombarda, 5 seg. vel.5
- Mezclamos todo y se puede acompañar con mahonesa o simplemente con aceite, vinagre y sal
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[…] al máximo las verduras frescas:Calabazas con limon.Ensalada de Idiazabal, membrillo y nueces.Ensalada de colTwitterFacebookBitacorasMeneameGoogle BuzzEtiquetas: brecol, cardo, col, comercio, fresco, gourmet, […]